11月19日，因生產(chǎn)、銷(xiāo)售“毒饅頭”，龍泉一早餐店老板商某某被龍泉市人民法院判刑。

商某某是龍泉某早餐店的店主，她所經(jīng)營(yíng)的這家早餐店原是龍泉某個(gè)小鎮(zhèn)里的老店，多年來(lái)為當(dāng)?shù)孛癖妿?lái)便利。2018年7月，商某某從上任店家中將早餐店轉(zhuǎn)來(lái)，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)早餐，主要制作饅頭、包子等。

2019年年底，商某某在經(jīng)營(yíng)了一年多后，為了牟取更多利潤(rùn)，在饅頭制作的過(guò)程中添加甜蜜素，增加饅頭的甜度，以此吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

2020年6月10日，龍泉市市場(chǎng)監(jiān)督局對(duì)商某某的早餐店進(jìn)行抽查。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，商某某店內(nèi)的紅糖饅頭中甜蜜素的含量達(dá)1.18/kg，不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。龍泉市公安局根據(jù)龍泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提供的線(xiàn)索，將商某某抓獲到案。

歸案后，商某某對(duì)自己的犯罪行為供認(rèn)不諱，自愿認(rèn)罪認(rèn)罰。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，商某某在明知饅頭里添加甜蜜素會(huì)對(duì)人體造成傷害的情況下，為牟取非法利潤(rùn)，在生產(chǎn)制作食品的過(guò)程中加入甜蜜素，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，根據(jù)其犯罪事實(shí)、情節(jié)及悔罪表現(xiàn)判處相應(yīng)刑罰。

甜蜜素的化學(xué)名為環(huán)己基胺基磺酸鈉，是一種人工合成的白色結(jié)晶粉末狀甜味劑。在甜味劑中，甜蜜素的甜味是最低的，僅為庶糖的30～80倍，后苦不明顯，熱穩(wěn)定性高，是不被人體吸收的低熱能甜味劑。世界上有包括美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)在內(nèi)的40多個(gè)國(guó)家禁止使用甜蜜素作為食品甜味劑；另外有我國(guó)、歐盟、澳大利亞、新西蘭在內(nèi)的80多個(gè)國(guó)家允許在食品中添加甜蜜素。

我國(guó)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中有相關(guān)規(guī)定，“甜蜜素”可以作為甜味劑，其使用范圍為：一、醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg；二、蜜餞，最大使用量為1.0g/kg；三、陳皮、話(huà)梅、話(huà)李、楊梅干等，最大使用量8.0g/kg。

甜蜜素每人每天允許攝入量為每公斤體重11毫克，也就是說(shuō)一個(gè)體重60公斤的人，每天攝入660毫克以?xún)?nèi)的甜蜜素，長(zhǎng)期也不會(huì)產(chǎn)生不良后果。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

如何判定食品中是否有甜蜜素？

冠宇儀器甜蜜素檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)水果、糕點(diǎn)、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。適用于面制品監(jiān)測(cè)中心、面制品食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、食品生產(chǎn)廠(chǎng)家自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。

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